真空泵在真空干燥過(guò)程中的使用
真空泵在真空干燥過(guò)程中有著(zhù)廣泛的應用，所謂真空干燥就是一種將物料置于負壓條件下，并適當通過(guò)加熱達到負壓狀態(tài)下的沸點(diǎn)或著(zhù)通過(guò)降溫使得物料凝固后通過(guò)溶點(diǎn)來(lái)干燥物料的干燥方式。物料內水分 在負壓狀態(tài)下溶點(diǎn)沸點(diǎn)都隨著(zhù)真空度的提高而降低，同時(shí)輔以真空泵間隙抽濕降低水汽含量，使 得物料內水等溶液獲得足夠的動(dòng)能脫離物料表面。真空干燥由于處于負壓狀態(tài)下隔絕空氣使得部分在干燥過(guò)程中容易氧化等化學(xué)變化的物料更好的保持原有的特性，也可以通過(guò)注入惰性氣體后抽真空的方式更好的保護物料。常見(jiàn)的真空干燥設備有：真空干燥箱，連續真空干燥設備等。
真空干燥的過(guò)程就是將干燥物料置放在密閉的干燥室內，用真空系統抽真空的同時(shí)對被干燥物料不斷加熱，使物料內部的水分通過(guò)壓力差或濃度擴散差到表面，水分子在物料表面獲得足夠的動(dòng)能，在克服分子間的相互吸引力后，逃逸到真空室的低壓空間，從而被真空泵抽走的過(guò)程。
在真空干燥過(guò)程中，干燥室內的壓力始終低于大氣壓力，氣體分子數少，密度低，含氧量低，因而能干燥容易氧化變質(zhì)的物料、易燃易爆的危險品等。對藥品、食品和生物制品能起到一定的消毒滅菌作用，可以減少物料染菌的機會(huì )或者抑制某些細菌的生長(cháng)。
因為水在汽化過(guò)程中其溫度與蒸汽壓是成正比的，所以真空干燥時(shí)物料中的水分在低溫下就能汽化，可以實(shí)現低溫干燥。這對某些藥品、食品和農副產(chǎn)品中熱敏性物料的干燥是有利的。
